Menu

Stálý jídelní lístek - od 14.30 hod.

Předkrmy:

Polévka dle denní nabídky 0,3 l                                                                                               49 Kč

Grilovaný salát s modrým sýrem, pikantním dresinkem a opečenou slaninou                   95 Kč

Roštěná z mladého býčka u nás sušená v třtinovém cukru a soli s kořeněnou krustou    105

Hovězí tatarák z mladého býčka 100g, (podáváme již namíchaný) topinky s česnekem   225 Kč

Nakládané hermelínové kousky s bylinkami, šalotkou a pečivem                                        59 Kč

Speciality:

Telecí špalík, smažené bramborové šlejšky,                                                                              omáčka z brandy a zeleného pepře, mladý špenátek                                                         227 Kč

Trhané hovězí zapečené v quesadillas s cheddarem, jalapeňos papričkami, domácí BBQ omáčkou a karamelizovanou cibulkou                                                                                  225 Kč

Kachní konfit, dušené bílé zelí, smažené bramborové šlejšky s cibulkou                          227 Kč

Řízečky z vepřové panenky se šťouchaným bramborem a listovým salátem                    225 Kč

Burgery:

Hovězí pastrami burger z naší udírny s cheddarem, slaninou, perličkovou cibulkou, pikantním dresinkem a americkou hořčicí, hranolky                                                                               257 Kč

Hovězí burger s karamelizovanou pivní cibulkou, opečenou slaninou, cheddarem a majonézou s hrubozrnnou hořčicí, hranolky                                                                                                215 Kč

Hovězí old school burger, se slaninou, cheddarem okurkami, hořčičným semínkem, americkou hořčicí a kečupem, hranolky                                                                                                   215 Kč

Trhaný hovězí hot BBQ burger s cheddarem, jalapeňos papričkami, naší BBQ omáčkou, hranolky                                                                                                                                                    215 Kč

Bezlepková bulka                                                                                                                  + 45 Kč

Tortilly a saláty:

Tortilla plněná naším uzeným hovězím pastrami s cheddarem, trhaným salátem se stříbrnou cibulkou, okurkami, pikantním dresinkem a americkou hořčicí                                          257 Kč

Tortilla plněná grilovaným kuřecím masem s parmazánem, zeleninovým salátem a sýrovým dresingem                                                                                                                             215 Kč

Caesar salát s česnekovými krutony a parmazánem                                                         165 Kč

s kuřecím masem                                                                                                                + 50 Kč

s hovězím pastrami                                                                                                             + 80 Kč

Vegetariánský výběr:

Burger z cheddaru, tempehu a quinoy s jalapeňos papričkami a domácím dresinkem, grilovaný salát s modrým sýrem                                                                                                          225 Kč

Opečené domácí bramborové šlejšky s hříbkovou omáčkou a mladým špenátemu      175 Kč

Maso z grilu:

Hovězí flank steak 200g, v barevném pepři                                                                    257 Kč

Vepřová panenka 200g, v dijónské marinádě                                                                  185 Kč

Čerstvý filet z lososa 150g                                                                                                 239 Kč

Omáčky a přílohy ke grilovaným masům:

Hříbková se smetanou                                                                                                        45 Kč

Demi-glace s brandy                                                                                                          45 Kč

Smažené bramborové šlejšky                                                                                           49 Kč

Máslové šťouchané brambory                                                                                          49 Kč

Grilovaný salát s modrým sýrem a pikantním dresinkem                                                85 Kč

Míchaná zelenina s listy a dresingem                                                                              75 Kč

Batátové hranolky                                                                                                              75 Kč

Studené omáčky:

Parmazánový dip, medovo-hořčičný dip                                                                         35 Kč

Domácí BBQ omáčka                                                                                                        35 Kč