Menu
Stálý jídelní lístek - od 14.30 hod.

Předkrmy a jídla k pivu:

Polévka dle denní nabídky 0,3 l 45 Kč

Grilovaný kozí sýr s medovým přelivem, marinovaná jablka s řepou, pečivo 97 Kč

Trhané vepřové maso v bramborové placce se zelím 95

Tatarák z mladého býčka 100g, salátek (podáváme již namíchaný) topinky s česnekem 195 Kč

Nakládané hermelínové kousky v patentní sklence s pečivem 59 Kč

Vepřové rillettes v patentní sklence s pečivem 95

Řezy z utopence v patentní sklence s pečivem 49 Kč

Domácí bramborové spirály 55 Kč

Burgery:

Hovězí pastrami burger z naší udírny s cheddarem, slaninou, perličkovou cibulkou a medovým dresinkem, bramborové spirály 237 Kč

Hovězí burger s karamelizovanou pivní cibulkou, opečenou slaninou, cheddarem a majonézou s hrubozrnnou hořčicí, bramborové spirály 195 Kč

Trhaný hovězí BBQ burger se slaninou, cheddarem, šalotkou, okurkou, naší BBQ a medovou majonézou, bramborové spirály 195 Kč

Bezlepková bulka + 37 Kč

Kozlovo speciality:

Pečené kachní prso do růžova, se zelím, bramborovými špalíčky a demi-glace s brandy 235 Kč

Quesadillas s trhaným hovězím masem pečeným na černém Kozlovi s cheddarem, domácí BBQ omáčkou a karamelizovanou cibulkou 215 Kč

Presované vepřové kolínko pečené na pivu, dušené zelí, bramborové špalíčky 195 Kč

Řízečky z vepřové panenky se šťouchaným bramborem a trhaným salátkem 215 Kč

Tortilly a saláty:

Tortilla plněná naším uzeným hovězím pastrami s cheddarem, salátem se stříbrnou cibulkou, okurkami a hořčičným dresingem 237 Kč

Tortilla plněná grilovaným kuřecím masem s parmazánem, zeleninovým salátem a sýrovým dresingem 195 Kč

Caesar salát s kuřecím masem, česnekovými krutony a parmazánem 195 Kč

Caesar salát s česnekovými krutony a parmazánem 165 Kč

Vegetariánský a veganský výběr:

Burger z restovaných žampionů, cheddaru, tempehu a quinoy s pečenou paprikou a medovým dresinkem, batátové hranolky 215

Rizotko z černé čočky, cizrny, kukuřice a zeleniny (veganské) 159 Kč

Tortilla plněná grilovaným sýrem halloumi, paprikami, čerstvou zeleninou a hořčičnou majonézou a ajvarem 215

Maso z grilu:

Hovězí rib eye steak 200g, grilovaný dorůžova s omáčkou z brandy, zeleninový garnish s luštěninou 287 Kč

Hovězí flank steak 200g, grilovaný dorůžova s omáčkou z brandy a karamelizovanou cibulkou s pečenou kapií 287 Kč

Vepřová panenka 200g, grilovaná dorůžova se silným vepřovým sosem, zeleninový garnish s luštěninou 195 Kč

Kotleta z přeštíka 200 g, se silným vepřovým sosem, zeleninový garnish s luštěninou 195 Kč

Krůtí prso 200g, s pečenou kapií a máslovou paprikovou omáčkou 187 Kč

Čerstvý filet z lososa 150g, se zeleninovo-luštěninovým garnishem a paprikovou omáčkou 237 Kč

Přílohy ke grilovaným masům:

Zeleninový ragú s černou čočkou, kukuřicí a cizrnou 49 Kč

Máslové šťouchané brambory 49 Kč

Domácí bramborové špalíčky 49 Kč

Míchaná zelenina s dresingem 49 Kč

Batátové hranolky 65 Kč

Studené omáčky:

Domácí BBQ, Domácí pálivá BBQ 30 Kč

Parmazánový dip, medovo-hořčičný dip 30 Kč