Menu
Stálý jídelní lístek - od 14.30 hod.

Předkrmy a jídla k pivu:

Polévka dle denní nabídky 0,3 l 45 Kč

Selečí bok z naší udírny na opečeném bílém chlebu, medovo-hořčičný dip 97

Grilovaný oštiepok s jarním salátkem, bylinkové pečivo 97 Kč

Tatarák z mladého býčka 100g/300g, (podáváme již dochucený) topinky s česnekem (na přání na sucho opečené) 187/417 Kč

Variace nakládaných sýrů (hermelín, parenica a niva v bylinkovém oleji s chilli a šalotkou) s pečivem 59 Kč

Nakládané hermelínové kousky s vlašskými ořechy, sušenými rajčaty, kapary a bylinkovým olejem, s pečivem 59 Kč

Vepřové rillettes trhané vepřové maso ve vlastním sosu, podávané za studena s pečivem a perličkovou cibulkou 89 Kč

Domácí bramborové spirály 55 Kč

Speciality:

Domácí uzený selečí bok, mačkaný brambor, restovaná zelenina, pepřová omáčka 187

Quesadillas s trhaným hovězím krkem podlévaným pivem, cheddarem, domácí BBQ, jalapeňos papričkami a karamelizovanou pivní cibulkou na variaci listových salátů 187 Kč

Vepřové kolínko 1/2 pomalu pečené v pivní marinádě s dijonskou hořčicí a tymiánem, se sříbrnou cibulkou a baby okurkami a rozpečeným chlebem 177 Kč

Řízečky z vepřové panenky v domácí strouhance se šťouchaným bramborem a malým salátkem 187 Kč

Paprikové rizotko z bulguru s restovanou zeleninou, medvědím česnekem a sýrem feta (na přání vegan verze) 147

Sendviče:

Hovězí pastrami sendvič z naší udírny s rozpečeným cheddarem, slaninou, perličkovou cibulkou, okurkami cornichons s hořčičným dresingem, bramborové spirály 237 Kč

Kuřecí club sendvič s vajíčkem, grilovanou slaninou, cheddarem a medovým dresinkem, jarní zelenina s trhanými listy 187 Kč

Burger s trhaným hovězím masem podlévaným pivem, cheddarem, cibulkovo-okurkovým relishem, tasmánským a medovým dresinkem, bramborové spirály 187 Kč

Hovězí burger s karamelizovanou pivní cibulkou, opečenou slaninou, cheddarem a majonézou s hrubozrnnou hořčicí, bramborové spirály 187 Kč

Hovězí BBQ burger se slaninou, cheddarem, červenou cibulí, pečenými fazolemi a naší BBQ omáčkou, bramborové spirály 187 Kč

Vegeburger z restovaných žampionů, cheddaru, tempehu a quinoy s jarní zeleninou a medovým dresinkem, bramborové spirály 187 Kč

Bezlepková bulka + 37 Kč

Tortilly a saláty:

Tortilla plněná naším uzeným hovězím pastrami s cheddarem, marinovanou zeleninou a hořčičným dresingem 217 Kč

Tortilla plněná grilovaným kuřecím masem s parmazánem, jarní zeleninou a sýrovým dresingem 187 Kč

Tortilla plněná grilovaným sýrem halloumi, jarní zeleninou a medovým dresingem   187 Kč

Caesar salát s kuřecím masem, česnekovými krutony a parmazánem 179 Kč

Caesar salát s česnekovými krutony a parmazánem 147 Kč

Jarní salát s pošírovaným vajíčkem a sýrem feta, opečený bílý chléb 147 Kč

Maso z grilu:

Rib eye steak 200 g grilovaný dorůžova s omáčkou z brandy a garnishem z restované jarní zeleniny 287 Kč

Vepřová panenka 200 g s garnishem z restované jarní zeleniny a pepřovou omáčkou 187 Kč

Kachní prso 200 g grilované dorůžova se zeleninovým garnishem (chřest, barevná mrkev, hrášek, šalotka) a omáčkou z brandy 237 Kč

Čerstvý filet z lososa 150g s garnishem z máslové zeleniny a pastou z pečené papriky 237 Kč

Omáčky a dipy:

Naše nakouřená BBQ omáčka 30 Kč

Parmazánový, hořčičný, medový a tasmánský tomatový dip 30 Kč

Přílohy ke grilovaným masům:

Paprikový bulgur se zeleninou 49 Kč

Máslové šťouchané brambory 49 Kč

Variace listů a zeleniny 49 Kč

Restovaná jarní zelenina 57 Kč

Opečený bílý chléb 17 Kč