Stálé menu
Stálý jídelní lístek - od 14.30 hod.

Předkrmy a jídla k pivu:

Polévka dle denní nabídky 0,3 l 45 Kč

Domácí gravlax z čerstvého lososa, lehce ovoněnýdubovým kouřem, creme fraiche, topinka z bílého chleba, salátek  107 Kč

Náš uzený selečí bok restovaná zelenina bramborový špalík, pepřová omáčka 97

Grilovaný oštiepok, salsa z pečených paprik, bylinkové pečivo 97 Kč

Bylinkový tatarák z mladého býčka s parmazánem 100g, topinky z bílého chleba, salátek 195 Kč

Variace nakládaných francouzských sýrů (brie a roquefort v bylinkovém oleji s olivami, sušenými rajčaty a kapary) pečivo 69 Kč

Nakládané hermelínové kousky (se šalotkou, chilli papričkou a bylinkovým olejem) pečivo 59 Kč

Domácí bramborové spirály 55 Kč

Speciality:

Telecí chuck-roll, s omáčkou z brandy, restovanou zeleninou s hlívou, domácí bramborové špalíčky 215 Kč

Řízečky z vepřové panenky smažené na přepuštěném másle, se šťouchaným bramborem a trhaným salátkem 215 Kč

Burgery:

Hovězí pastrami burger z naší udírny s cheddarem, slaninou, cibulkovo-okurkovým relishem, a medovým dresingem, bramborové spirály 237 Kč

Hovězí burger s karamelizovanou pivní cibulkou, opečenou slaninou, cheddarem a majonézou s hrubozrnnou hořčicí, bramborové spirály 187 Kč

Hovězí classic burger se slaninou, cheddarem, šalotkou, okurkou, kečupem,hořčičnou majonézou a kapkou tabasca, bramborové spirály 187 Kč

Bezlepková bulka + 37 Kč

Tortilly a saláty:

Tortilla plněná naším uzeným hovězím pastrami s cheddarem, trhaným salátem, stříbrnou cibulkou, okurkami a hořčičným dresingem 237 Kč

Tortilla plněná grilovaným kuřecím masem s parmazánem, zeleninovým salátem a sýrovým dresingem 187 Kč

Letní salát s naším lososovým gravlaxem, malinovým dresingem a bulgurem, opečený bílý chléb  215 Kč

Caesar salát s kuřecím masem, česnekovými krutony a parmazánem 187 Kč

Caesar salát s česnekovými krutony a parmazánem 155 Kč

Vegetariánský a veganský výběr:

Burger z restovaných žampionů, cheddaru, tempehu a quinoy s italskou salsou, bylinkovým creme fraiche a pastou z pečené papriky, batátové hranolky  197 Kč

Bulgurové rizotko s grilovanou zeleninou, hlívou a ajvarem, trhané listy (veganské)  157 Kč

Tortilla plněná grilovaným sýrem halloumi, olivami, sušenými rajčaty, pečenými paprikami, čerstvou zeleninou a paprikovým dresingem  197 Kč

Trhaný salát s grilovaným tempehem, gorgonzolou, bulgurem a malinovým dresingem, opečený bílý chléb  179 Kč

Maso z grilu:

Rib eye steak 200g, grilovaný dorůžova s omáčkou z brandy a garnishem z grilované zeleniny 287 Kč

Telecí silver side steak 200g, grilovaný dorůžova s omáčkou ze zeleného pepře a garnishem z grilované zeleniny  287 Kč

Vepřová panenka 200g, grilovaná dorůžova s omáčkou z brandy a garnishem z grilované zeleniny 187 Kč

Šťavnatá kotleta z přeštíka 200g, s omáčkou ze zeleného pepře a garnishem z grilované zeleniny  187 Kč

Kachní prso 200g, grilované dorůžova s omáčkou z brandy a garnishem z grilované zeleniny   237 Kč

Krůtí prso 200g, s bylinkovým creme fraiche a garnishem z grilované zeleniny  187 Kč

Čerstvý filet z lososa 150g, s garnishem z grilované zeleniny a ajvarem 237 Kč

Omáčky a dipy:

Parmazánový, hořčičný dip 30 Kč

Bylinkový creme fraiche, ajvar, kečup 30 Kč

Přílohy ke grilovaným masům:

Zeleninový bulgur 49 Kč

Máslové šťouchané brambory 49 Kč

Domácí bramborové špalíčky 49 Kč

Míchaná zelenina s dresingem 57 Kč

Grilovaná zelenina s hlívou 65 Kč

Batátové hranolky 65 Kč

Opečený bílý chléb 17 Kč